Cetoza nutrițională: ce este și ce rol are în Dieta Oloproteică

Cetoza nutrițională este o stare metabolică ce apare atunci când aportul de carbohidrați este redus în mod semnificativ, iar organismul crește utilizarea grăsimilor ca sursă de energie.

Este unul dintre mecanismele aflate la baza dietelor ketogenice și reprezintă totodată o fază centrală a Dietei Oloproteice, unde este integrată într-un protocol nutrițional controlat, normoproteic și personalizat.

A înțelege ce înseamnă cu adevărat intrarea în cetoză ajută și la înțelegerea motivului pentru care acest tip de alimentație nu ar trebui redus la simpla eliminare a carbohidraților.

Ce este cetoza nutrițională

În mod normal, organismul utilizează în mare parte glucoza derivată din carbohidrați ca sursă de energie.

Atunci când carbohidrații sunt reduși în mod accentuat, disponibilitatea glucozei scade și utilizarea grăsimilor crește. Ficatul produce astfel corpi cetonici, molecule care pot fi folosite ca sursă alternativă de energie de diferite țesuturi.

Această stare poartă numele de cetoză nutrițională.

Cetoza nutrițională nu trebuie confundată cu cetoacidoza diabetică, o afecțiune patologică complet diferită. În același timp, și cetoza nutrițională necesită atenție, deoarece poate modifica gestionarea lichidelor, a mineralelor și echilibrul acido-bazic al organismului.

De ce este utilizată în Dieta Oloproteică

În Dieta Oloproteică, cetoza nu este urmărită ca un simplu expedient pentru a pierde rapid în greutate.

Reducerea accentuată a carbohidraților și scăderea consecutivă a insulinei pot favoriza un acces mai mare la rezervele de grăsime, făcând această fază relevantă în parcursurile destinate persoanelor cu supraponderalitate, adipozitate viscerală sau alterări ale metabolismului glucidic.

În metoda Kiros Diet, acest pas este legat de conceptul de „reset metabolic”: nu o repornire a organismului în sens literal, ci o fază temporară și controlată care modifică contextul metabolic și pregătește persoana pentru etapele ulterioare de reintroducere și menținere.

Prin urmare, cetoza reprezintă un instrument în cadrul unui parcurs mai amplu, nu obiectivul final al dietei.

Cetoza nu înseamnă a mânca mai multe proteine

Una dintre cele mai frecvente confuzii constă în asocierea automată a unei diete ketogenice cu o alimentație hiperproteică.

Dieta Oloproteică este, în schimb, normoproteică.

Cantitatea de proteine este calculată în funcție de necesarul individual, cu o atenție deosebită acordată calității surselor și menținerii masei musculare în timpul fazei hipocalorice.

Atunci când este necesar, specialistul poate evalua și utilizarea suplimentării proteice. Formulele Kiros Amino Protein Cocoa și Amino Protein Vanilla, de exemplu, asociază whey protein isolate cu aminoacizi selectați și pot fi incluse atunci când este necesară integrarea precisă a cantității de proteine prevăzute de plan.

Lichide și minerale: ce se poate schimba în timpul cetozei

Reducerea carbohidraților poate modifica și echilibrul lichidelor.

În primele faze ale unui parcurs ketogenic, rezervele de glicogen și apa asociată acestora pot scădea, cu o creștere a diurezei și posibile variații ale bilanțului mineralelor precum sodiu, potasiu și magneziu.

Din acest motiv, o reducere rapidă inițială a greutății nu corespunde neapărat aceleiași cantități de masă grasă pierdută: o parte poate fi legată tocmai de variația lichidelor.

În protocolul Kiros Diet, aceste aspecte sunt astfel luate în considerare împreună cu hidratarea și eventuala suplimentare minerală.

Echilibru acido-bazic și suplimentare

Și producția de corpi cetonici poate influența echilibrul acido-bazic.

Din acest motiv, pe parcursul unor regimuri ketogenice controlate, specialistul poate evalua aportul de minerale și de săruri alcalinizante.

Dintre formulările Kiros, Alkaline este conceput tocmai pentru a furniza săruri de potasiu, magneziu și calciu împreună cu alți nutrienți și poate fi evaluat în regimurile alimentare ketogenice sau hipocalorice.

Utilizarea sa, la fel ca a celorlalte suplimente, nu trebuie însă să fie automată: cantitățile și necesitățile depind de condițiile individuale și trebuie integrate în contextul general al protocolului.

Relația dintre cetoză și echilibrul acido-bazic a fost aprofundată și într-o revizuire științifică recentă realizată de D’Elia, Castaldo și Rastrelli, dedicată tocmai utilizării sărurilor alcalinizante în terapiile ketogenice. Autorii subliniază posibilul rol al potasiului, magneziului, calciului și bicarbonaților, evidențiind în același timp necesitatea personalizării dozelor și a monitorizării.

Drenaj și cetoză: atenție să nu confundați apa cu grăsimea

În timpul unei diete ketogenice, eliminarea lichidelor poate crește, mai ales în primele faze.

Acest lucru face importantă distingerea drenajului de pierderea masei grase.

Scăderea lichidelor poate influența rapid greutatea corporală, dar nu trebuie interpretată ca echivalentă cu slăbirea țesutului adipos.

În metoda Kiros Diet pot fi evaluate formulări specifice precum Bodydrain sau De:Tox pentru a susține gestionarea lichidelor și drenajul, întotdeauna în funcție de caracteristicile persoanei și de indicațiile specialistului.

Suplimentele Kiros în faza ketogenică

Cetoza poate crea, așadar, nevoi diferite de la o persoană la alta.

În metoda Kiros Diet, suplimentarea este utilizată pentru a însoți aspecte specifice ale protocolului, printre care:

• atingerea cantității de proteine prevăzute;
• menținerea masei musculare;
• gestionarea vitaminelor și mineralelor;
• echilibrul lichidelor;
• echilibrul acido-bazic;
• drenajul;
• digestia și regularitatea intestinală.

Alegerea nu pornește așadar de la produs, ci de la necesitățile individuale.

Cetoza este o fază, nu punctul de sosire

În Dieta Oloproteică, faza ketogenică are o durată definită în funcție de condițiile și obiectivele persoanei.

La finalul perioadei prevăzute, parcursul continuă cu o reintroducere progresivă a alimentelor și cu o etapă ulterioară de menținere.

Punctul central este tocmai acesta: intrarea în cetoză nu reprezintă rezultatul final.

Cetoza este un instrument metabolic utilizat temporar în cadrul unui parcurs care include evaluare, monitorizare, suplimentare atunci când este necesară și construirea unor noi obiceiuri alimentare.

Întrebări frecvente despre cetoza nutrițională

Cetoza și dieta ketogenică sunt același lucru?

Nu. Cetoza este o stare metabolică, în timp ce dieta ketogenică este un model alimentar utilizat pentru a favoriza apariția ei.

Dieta Oloproteică este o dietă ketogenică?

Da. Dieta Oloproteică utilizează cetoza nutrițională în cadrul unui protocol normoproteic, personalizat și controlat profesional.

Cetoza înseamnă să pierzi doar grăsime?

Nu. Mai ales în primele faze, o parte din reducerea greutății poate fi legată de pierderea apei asociate cu diminuarea rezervelor de glicogen.

Sunt necesare suplimente în timpul cetozei?

Depinde de persoană și de protocol. Pot fi evaluate suporturi proteice, minerale, produse pentru echilibrul acido-bazic, drenaj sau bunăstarea digestivă, dar alegerea trebuie personalizată.

Notă importantă: informațiile conținute în acest articol au scop divulgativ și nu înlocuiesc o evaluare clinică. Dieta Oloproteică și eventualele suplimente trebuie stabilite și monitorizate de un medic sau de un profesionist calificat din domeniul sănătății.