Noi perspective în nutriția sportivă: beneficiile formulelor combinate de proteine și aminoacizi

Suplimentarea adecvată cu proteine din zer izolat este considerată, în general, o strategie nutrițională optimă pentru maximizarea sintezei proteice miofibrilare după exerciții de forță și rezistență, datorită conținutului ridicat de aminoacizi esențiali și BCAA. În plus, proteinele din zer au demonstrat multiple proprietăți biologice, inclusiv efecte antioxidante, antidiabetice, antiobezitate și cardioprotectoare.

Rezultatele recente ale studiilor clinice și metabolomice, realizate pe sportivi de elită din discipline terestre și acvatice, sugerează că ar fi mai eficientă formularea unor suplimente care să combine proteinele din zer cu aminoacizi specifici – precum ornitină alfa-cetoglutarat, arginină alfa-cetoglutarat, glutamină, citrulină, cisteină și taurină – precum și creatină, pentru a asigura o suplimentare mai precisă și adaptată cerințelor fiecărui sport.

Studiile clinice analizate confirmă beneficii fiziologice semnificative, susținând ideea că formulele combinate de proteine și aminoacizi pot avea un impact mai mare asupra rezistenței și performanței generale a sportivilor, comparativ cu suplimentarea exclusivă cu proteine din zer.

Citare
Duttagupta, S., şi colab. (2024). Eficacitatea aminoacizilor în nutriția sportivă - revizuirea dovezilor clinice. Food Research International, 114311.