KALIUM

KALIUM È un sale dietetico a basso contenuto di sodio sostituto del normale sale da cucina indicato in tutte quelle condizioni mediche che richiedono una riduzione dell’assunzione di sodio con l’alimentazione. Il suo uso è indicato in sostituzione del sale comune da cucina (cloruro di sodio), sia a crudo che durante la cottura di qualsiasi tipo di alimento. Una dieta a basso contenuto di sodio può essere prescritta da un medico o un nutrizionista per il trattamento di condizioni edematose (ritenzione idrica, edema causato da malattie cardiache, epatiche o renali) e per il trattamento dietetico dell’ipertensione arteriosa.

Il consumo giornaliero di sale deve essere inferiore a cinque grammi, che equivalgono a circa due grammi di sodio. ll consumo di sale nella popolazione europea adulta è in media circa doppio rispetto alle raccomandazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità con un consumo medio superiore ai 9-11 grammi al giorno. L’eccesso di sodio favorisce l’aumento della pressione arteriosa, principale causa di infarto e ictus, la calcolosi renale, l’osteoporosi, e alcuni tumori: in particolare quello allo stomaco.  Kalium è un sale dietetico a basso contenuto di sodio e rappresenta il sostituto ideale del normale sale da cucina

Indicato per diete a basso contenuto di sodio

• Himalaya salt,
• Potassium choride
• Potassium citrate
• Sodium choride
• Magnesium choride
• Calcium carbonate
• Bamboo resin powder (Bambusa arundinaceae) with 50% silicon

Ogni dose bustina (8g) o in flacone da 240 g con misurino di 8g  fornisce: potassio 2018 mg

KALIUM contiene circa il 60% in meno di sodio rispetto al comune sale da tavola, sostituito in parte da un alto contenuto di potassio (invece assente nel sale da cucina). L’aumento dell’assunzione di potassio può aiutare a ridurre la pressione sanguigna e aumentare l’escrezione urinaria di sodio.  Kalium contiene 2 g  a dose di sale cristallino dell’Himalaya puro costituito da oltre 84 minerali ed elementi naturali1.

Per la prima volta viene proposta e commercializzata una preparazione basata su questa combinazione di erbe e ingredienti attivi

Numerosi studi scientifici hanno dimostrato come il sodio influenzi negativamente la capacità di assorbire il calcio che ingeriamo favorendone l’eliminazione attraverso le urine. Il problema non è di poco conto, considerando che la dieta occidentale contemporanea è caratterizzata da un’alta assunzione di sodio, nettamente superiore al fabbisogno individuale raccomandato dall’Organizzazione Mondiale della Sanità.

Il sale da cucina è composto per il 97,5% di cloruro di sodio e per il 2,5% di sostanze chimiche come iodio, adsorbenti, zucchero ed è privo di minerali utili in traccia e privo di valore nutrizionale. Il corpo ha difficoltà a smaltirlo in modo naturale e sano, il che può portare a infiammazione dei tessuti, ritenzione idrica e ipertensione arteriosa (2,3). L’eccesso di sodio favorisce l’aumento della pressione arteriosa, principale causa di infarto e ictus, la calcolosi renale, l’osteoporosi. Le diete a basso contenuto di sodio sono terapeuticamente efficaci ma generalmente considerate impossibili o difficili da effettuare. Una strategia può essere quella di sostituire il sodio con altri minerali, come il cloruro di potassio che dal punto di vista organolettico ha la stessa sapidità senza avere conseguenze negative sulla salute. In uno studio clinico la riduzione dell’assunzione di sodio, accompagnata dall’integrazione di potassio nella dieta, ha portato ad un aumento dei soggetti con una pressione sanguigna ottimale (+ 2-5 %) e una sensibile riduzione dei livelli di rischio di malattie cardiovascolari e mortalità (- 6- 11%) (4).

L’efficacia di una dieta profilattica / terapeutica a basso contenuto di sodio deve essere inoltre valutata rispetto agli effetti collaterali di una terapia farmacologica con l’assunzione giornaliera di antiipertensivi. Studi clinici ed epidemiologici suggeriscono che l’assunzione di cloruro di potassio abbassa la pressione sanguigna e riduce la necessità di farmaci antiipertensivi in uomini ipertesi in regime di dieta a basso contenuto di sodio (5,6). In un altro studio l’aumento dell’assunzione di potassio ai livelli raccomandati riduce significativamente la pressione arteriosa sistolica nelle popolazioni occidentali da 1,7 a 3,2 mm Hg, con una previsione di riduzione del rischio di mortalità per ictus dall’8% al 15% e dl rischio di mortalità per malattie cardiache dal 6% all’11% (7).

1. Hendel, B., & Ferreira, P. (2003). Acqua e sale, l'essenza della vita.Risorse naturali,251.
2. Meneely, GR, & Battarbee, HD (1976). Ambiente ricco di sodio e povero di potassio e ipertensione.La rivista americana di cardiologia,38(6), 768-785.
3. Holbrook, JT, Patterson, KY, Bodner, JE, Douglas, LW, Veillon, C., Kelsay, JL, … & Smith Jr, JC (1984). Assunzione e bilanciamento di sodio e potassio negli adulti che consumano diete autoselezionate.La rivista americana di nutrizione clinica,40(4), 786-793.
4. van Mierlo, LA, Greyling, A., Zock, PL, Kok, FJ, & Geleijnse, JM (2010). Assunzione non ottimale di potassio e potenziale impatto sulla pressione sanguigna della popolazione.Archivi di medicina interna,170(16), 1501-1502.
5. Grimm Jr, RH, Neaton, JD, Elmer, PJ, Svendsen, KH, Levin, J., Segal, M., … & LaBounty, RK (1990). L'influenza del cloruro di potassio orale sulla pressione sanguigna negli uomini ipertesi su un dieta povera di sodio.Rivista di medicina del New England,322(9), 569-574.
6. Morris Jr, RC, Sebastian, A., Forman, A., Tanaka, M., & Schmidlin, O. (1999). Sensibilità normotensiva al sale: effetti della razza e del potassio dietetico.Ipertensione,33(1), 18-23.
7. Collaborazione di studi prospettici. (2002). Rilevanza specifica per età della pressione sanguigna abituale sulla mortalità vascolare: una meta-analisi di dati individuali per un milione di adulti in 61 studi prospettici.La lancetta,360(9349), 1903-1913.